仁當咖哩醬料包

立寶堂仁當咖哩醬，味道正宗，添滋生活仁當咖哩(Rendang)源於印度尼西亞，是馬來菜中的精髓。

     傳統仁當咖哩和咖哩菜類似，其以牛肉加椰奶、香料，慢火小燜，直到肉質嫩滑、鹵汁入味爲止。其它仁當咖哩的常用肉類還有雞肉和羊羔肉。香料則包括檸檬香草、南姜、洋蔥、姜黃、生薑、辣椒等，混合搗碎成咖哩香料（混合香料）後鋪在牛肉表面，然後加入椰奶慢燉幾小時。不過許多人都覺得，隔夜再吃味道更佳。

    仁當咖哩原本是在慶典場合食用，如回教開齋節或宴席上，但現在已是隨時可見。這道菜一般不單獨食用，可以搭配不同的巴東餐享用。如烤魚、炸雞、咖哩菜，再加上米飯、飯團（ketupat）或竹筒飯(lemang)。

準備材料：水500cc、豬肋骨1公斤、立寶堂仁當咖哩醬料包1包(250g)
作法：仁當咖哩醬1包，加入500CC的水醃漬豬肋排3天即可。

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