叻沙
清爽口感，味道畫龍點睛之妙， 有助於食物味覺的提升～
口味較重的Laksa注入一股清新之氣，來挑動人人喜愛的口味
馬來風味賣相和味道奇佳的叻沙（Laksa）可說是最具代表性的娘惹美食，也是必嚐的小吃之一。正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
準備材料：6千cc水、立寶堂叻沙醬料包1組
1.紅辣椒
2. 洋蔥(切細一點)
3.鳳梨
4.薄荷花
5. 大黃瓜(不要子、 切成條狀)
6. 大陸妹切成碎片
7.叻沙花切成
作法：
放入6千cc的水將香茅6根放入水中滾，滾10分後在放入60克亞生片去滾10分，在放入調理包一組與沙丁魚罐頭魚肉放入鍋中，滾30分鐘出味，接著放入浸水過的亞生膏(慢慢倒入鍋中)適時調味放入鹽及糖(適時調味)就完成了。
(湯倒入麵中時記得加入蝦膏)
